Patlıcanın en güzel halinden biri olan şakşuka, sofralara lezzet katıyor. Peki, tadına doyum olmayacak şakşuka tarifi nedir? Şakşuka nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte detaylar...
Estetik iddialarına ateş püskürtmüştü! Kızılcık Şerbeti'nin Doğa'sı Sıla Türkoğlu'ndan şaşırtan...
ŞAKŞUKA MALZEMELERİ
Şakşuka için gereken malzemeler şu şekildedir;
- 4 adet patlıcan
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay bardağı sıcak su
- Kızartmak için sıvı yağ
- 4 diş sarımsak
- 4 adet domates
- 3 adet yeşil biber
- 1 adet kuru soğan
- Tuz, istenilen baharatlar
Beş buçuk yıldır kalp nakli bekliyor! Esila Tüfekçi için vakit...
ŞAKŞUKA NASIL YAPILIR?
Patlıcanları kare kare doğrayın ve tuzlu suya koyup beklettikten sonra sıvı yağında kızartın. Soğan ve sarımsağı doğrayın ve çok az miktarda yağda kavurun. Yeşil biberleri de doğrayıp tavaya aldıktan sonra kenarda domatesleri rendeleyin ve salça ile karıştırın. Ardından şeker, tuz, karabiber ve pul biber ilave ederek karıştırmaya devam edin. Üzerine sıcak su ekleyip 4-5 dakika kadar pişirin. Kızartılan patlıcanları tavaya alın ve pişirdiğiniz sos ile karıştırın. Afiyet olsun.
