El budín de pan sin gluten es rico y fácil de preparar en casa. La receta y el paso a paso, a continuación.

El budín de pan es un postre clásico que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Sin embargo, la receta tradicional de budín de pan a menudo contiene gluten, que puede ser un problema para las personas con celiaquía o sensibilidad al gluten. A continuación, una alternativa fácil y económica.

Cómo hacer el más rico budín de pan sin gluten

Ingredientes

• 2 tazas de pan sin gluten, rallado
• 1 taza de leche sin lactosa
• 1/2 taza de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 cucharadita de canela molida
• 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
• 1/4 cucharadita de sal
• Caramelo sin TACC

Procedimiento

1. Precalienta el horno a 180 °C. Verter caramelo en cada rincón de un molde para budín.
2. En un tazón grande, combinar el pan rallado, la leche, el azúcar, los huevos, el extracto de vainilla, la canela, la nuez moscada y la sal.
3. Mezclar hasta que quede suave.
4. Verter la mezcla en el molde preparado.
5. Hornear durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
6. Dejar que el budín se enfríe completamente antes de cortarlo.

Tips para un budín de pan sin gluten perfecto

• Utilizar pan sin gluten de buena calidad para obtener un sabor más intenso.
• No sobrebatir la mezcla, ya que podría quedar densa.
• Hornear el budín hasta que esté completamente cocido, ya que podría quedar seco si se hornea demasiado.