Receta de Budín básico con aceite
Una preparación sencilla para proponer opciones recetas dulces para la merienda
Por Miriam Becker
Tiempo total: 40 min.
Porciones: 10
Ingredientes
- Huevos grandes, 3
- Azúcar molida, 170 g
- Aceite de girasol, 70 cc
- Jugo de naranjas o leche, 70 cc
- Ralladura de naranjas, 1 cucharadita
- Ralladura de naranjas, 1 cucharadita
- Esencia de vainilla, 1 cucharadita
- Harina leudante, 270 g
- Polvo para hornear, 1 cucharadita
Preparación
- Batir bien los huevos con el azúcar y el aceite en la procesadora. Agregar el líquido elegido, la ralladura, vainilla más harina leudante tamizada con el polvo para hornear.
- Pasar a un recipiente y dar el destino que se prefiera.
- Si es para una budinera con tubo central, batir las yemas con los ingredientes y al final, incorporar las claras a nieve.
- Si es para bizcochos, no agregar líquidos. Debe descansar para que se hidrate la harina.
La receta del budín básico con aceite es muy fácil y práctica para hacer en cualquier tipo de molde. Se ensucia poco porque se procesan todos los ingredientes juntos. Para un batido esponjoso con destino a una torta o budín, se puede usar sólo harina leudante o una mezcla entre harina leudante y harina 0000. Con esta preparación se puede sacar un esponjoso budín o también unos bizcochos más sequitos para disfrutar con el mate.
Tips para disfrutar del rico budín básico con aceite
- Si se usa jugo de naranja en lugar de leche, el budín básico con aceite quedará más cítrico y húmedo.
- Quien se anime puede hacer este budín con aceite de oliva, será más saludable, con sabor más intenso pero mucha personalidad.