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Receta de Budín de pan muy fácil

Las sobras de panificado nunca fueron tan aclamadas, pues constituyen la materia prima para elaborar un budín de pan que, aunque es muy simple, se gana el reconocimiento de los paladares más exigentes. Para este delicioso postre se pueden juntar sobras de facturas -que son dulces- y pan -dulce o salado-. No importa mucho si están endurecidos, lo importante es que no tengan mohos ni hongos. Es muy fácil hacer budín de pan, y es un postre riquísimo, dulce y suave. El caramelo es la clave para su aspecto brillante y tentador. Mirá esta receta de budín de pan muy fácil y sumate a las filas de fanáticos de este postre.

Ingredientes

  • Miga de budín, pan o facturas, 300 g
  • Leche, 1 l
  • Huevos, 6
  • Ralladura de limón, 1 limón
  • Extracto de vainilla, 2 cucharaditas
  • Coñac, 1 cucharada
  • Nueces, 1/2 taza
  • Pasas de uvas negras, 1/2 taza (opcional)

Preparación

  1. En un bol poner a remojar la miga con la leche.
  2. Una vez bien hidratada agregar los huevos, el azúcar y mezclar bien.
  3. Saborizar con la ralladura de limón, la esencia y el coñac; y finalmente incorporar las nueces cortadas groseramente y las pasas pasadas por harina.
  4. Acaramelar un molde tipo savarín, volcar la mezcla y hornear a baño María por 45 minutos a temperatura moderada.
  5. Dejar enfriar y desmoldar.

Si querés cocinar un budín de pan diferente, también podés hacerlo más divertido agregándole manzanas o impresionar a los más chicos con un budín de pan con chocolate blanco.

El budín de pan queda muy bien acompañado con un copo de dulce de leche y/o crema.

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