MALZEMELER
1 adet küp doğranmış patlıcan
2 adet küp doğranmış patates
1 adet küp doğranmış kabak
2 adet kıyılmış sivri biber
Kızartmak için: Sıvı yağ
2 adet domates
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
Yarım çay kaşığı pul biber
Patlıcan, patates, kabak ve biberi aynı sıvı yağda ayrı ayrı kızartın. Rendelenmiş domatesleri yarım su bardağı zeytinyağında pişirin. Kıyılmış sarımsak, domates salçası, biber salçası, pul biber ve tuz ilave edip, pişirmeye devam edin. Soğumaya bırakın. Domatesli sosu kızartılmış sebzelerin üzerine döküp karıştırın. Soğuk olarak servis yapın.
