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  • Definicion de Cocteleria

    Cargado por

    Enrique Hernandz Tavra
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    La coctelería es una técnica de mezclar bebidas alcohólicas y no alcohólicas siguiendo parámetros para lograr una bebida armónica con características diferentes a sus ingredientes individuales. Para conseguir una armonía, es fundamental considerar el sabor, color, textura, temperatura y presentación. Un cóctel es una preparación que contiene uno o más tipos de bebidas alcohólicas mezcladas con otros ingredientes como jugos, frutas o crema. La palabra cóctel proviene del

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    La coctelería es una técnica de mezclar bebidas alcohólicas y no alcohólicas siguiendo parámetros para lograr una bebida armónica con características diferentes a sus ingredientes individuales. Para conseguir una armonía, es fundamental considerar el sabor, color, textura, temperatura y presentación. Un cóctel es una preparación que contiene uno o más tipos de bebidas alcohólicas mezcladas con otros ingredientes como jugos, frutas o crema. La palabra cóctel proviene del

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    Definicion de Cocteleria

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    Enrique Hernandz Tavra
    La coctelería es una técnica de mezclar bebidas alcohólicas y no alcohólicas siguiendo parámetros para lograr una bebida armónica con características diferentes a sus ingredientes individuales. Para conseguir una armonía, es fundamental considerar el sabor, color, textura, temperatura y presentación. Un cóctel es una preparación que contiene uno o más tipos de bebidas alcohólicas mezcladas con otros ingredientes como jugos, frutas o crema. La palabra cóctel proviene del

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    de 1

    Enrique Hernndez Tavera

    La coctelera es una tcnica de combinacin de bebidas, alcohlicas o no, que se realiza siguiendo unos
    parmetros establecidos, para lograr una bebida armnica con caractersticas diferentes a las de sus
    ingredientes por separado. Para que el resultado sea positivo y agradable, es fundamental conseguir
    una armona entre sus ingredientes teniendo en cuenta los siguientes aspectos
    1. Sabor
    2. Color
    3. Textura
    4. Temperatura
    5. Presentacin

    Un cctel o coctel (del ingls cocktail) es una preparacin a base de una mezcla de diferentes bebidas en
    diferentes proporciones, que contiene por lo general unos o ms tipos de bebidas alcohlicas junto a
    otros ingredientes, generalmente jugos, frutas, salsas, miel, leche o crema, especias, etc. Tambin son
    ingredientes comunes de los ccteles las bebidas carbnicas o refrescos sin alcohol, la soda y el agua
    tnica.

    ORIGEN E HISTORIA
    Etimologa

    La palabra procede del ingls cocks tail que significa cola de gallo.
    La palabra original proviene del francs en el que Coq se traduce como gallo y Tail como cola, porque
    era costumbre decorar estas bebidas con las largas plumas de las colas de los gallos. Hoy en da todava
    se mantiene esa costumbre de decorar los ccteles con plumas, sombrillitas, frutas
    Otra dice que al realizar un brindis y ver los colores que destellaban las mezclas de licores alguien llego a
    decir: Este trago es bello como la cola de un gallo a lo que se contest con Viva el Cocktail

    http://www.adams.es/descarga2.php?t=3&f=/temas-certificados/ADAMS-Tema6-1047-2.pdf
    http://kocktell.blogspot.mx/2008/11/definicin-del-arte-de-la-coctelera.html
    http://www.elbartender.com/el-coctel-historia-clasificacion-y-mas/836
    http://www.acamextequila.com.mx/amt3/cocteleria.html

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