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Recetas de TVE

Así se elaboran los alfajores argentinos con dulce de leche. ¡La auténtica receta!

  • Una receta que te transportará a Argentina de un solo bocado. ¡Es la auténtica, es fácil y quedan unos alfajores de 10!
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Para todos los públicos Con estos alfajores te transportarás a Argentina de un bocado
Con estos alfajores te transportarás a Argentina de un bocado

Viajar a Argentina y no disfrutar de un delicioso alfajor, sería un pecado gastronómico en toda regla. Se trata del dulce más famoso del país, donde se llegan a vender unos 6.000.000 por día. Sin embargo, con la receta que hemos descubierto en Ahora o Nunca, el programa de La 1 presentado por Mónica López, no hará falta cruzar el charco para disfrutar de ellos: es la auténtica, es fácil y quedan unos alfajores de 10. ¡Compruébalo!

Un pedazo de Argentina en la capital de España

Juan Carlos y Pilar, dos hermanos gallegos que viven en Madrid, llevan casi media vida deleitando a cientos de personas con sus alfajores, unos típicos dulces de Argentina que constan de dos galletas dulces rellenas (normalmente de dulce de leche) y que pueden tener diferentes coberturas. Y, ¿cómo llegó esta receta hasta ellos? Viene directa de Buenos Aires, donde pasaron casi 20 años, en una época en la que muchos españoles tuvieron que emigrar a Latinoamérica.

Ahora o Nunca | Receta de alfajores

Sigue la receta paso a paso y sorprende a tus amigos con este dulce RTVE

Estos hermanos se enamoraron de este manjar de la repostería argentina y, no solo decidieron llevarse unos cuantos a España, sino aprender a elaborarlos con la receta tradicional y abrir su propia pastelería para que pudiera llegar a los paladares de cientos de personas.

Así, en 1979, en su asentamiento en Madrid, abrieron su “Pastelería América” donde desde entonces no han parado de trabajar en la elaboración de tartas, pasteles y, como no, alfajores, su dulce por excelencia. Un lugar que han heredado sus hijos, con un objetivo común: que nunca se pierda la esencia de la repostería casera.

Aprende a preparar alfajores al puto estilo argentino

Alfajores
Alfajores

postres
Ingredientes Preparación
  • Para las tapas:
  • 100g de harina de trigo
  • 100g de harina de almendra
  • 100g de mantequilla en pomada
  • 3 huevos ecológicos
  • 100g de azúcar glas
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Para el relleno
  • Dulce de leche
  • Chocolate para bañar el alfajor
  1. Mezclamos todos los ingredientes de las tapas hasta lograr una masa.
  2. Con un rodillo aplanamos la masa
  3. Con ayuda de un cortapastas redondo se van cortando las tapas
  4. Meter al horno a 180º durante 15 minutos
  5. Rellenamos una de las tapas con dulce de leche y con la otra tapamos
  6. Como colofón, se bañan en chocolate, se dejan enfriar y ¡listos para disfrutar! Otra opción es espolvorear sobre ellos azúcar glas
Ahora o Nunca | Receta de alfajores

Espolvorea azúcar glas por encima y disfruta de la fusión de sabores RTVE

Ahora o Nunca | Receta de alfajores

Prueba a bañarlos en chocolate. ¡Ideal para los más golosos! RTVE

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