Picadas
1 picada (96 g) of Picadas contains 214 calories (kcal), 6.2 g fat, 34.4 g carbs and 5.1 g protein.
Nutrition Facts of 1 picada (96 g)
214 kcal🔥 calories
6.2 g 🥑 fat
34.4 g 🥔 carbs
5.1 g🍗 protein
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Ingredients of 1 picada (288 g)
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Harina de Maíz1 taza (120 g)
Aceite1 cucharada (10 g)
Queso Fresco1 rebanada (25 g)
Tomate Verde1 mediano (125 g)
Chile Serrano1 unidad (6 g)
Ajo1/2 diente (2 g)
Instructions
1.
Licuar los tomates con el chile y el ajo. Agregar sal y pimiento al gusto. Reservar
2.
En un bowl mezclar la harina de maíz y añadir el agua de a pocos hasta que se integren ambos ingredientes por completo.
3.
Formar bolitas de aproximadamente de 35grs y aplastar con un prensa de tortillas hasta que queden de 10 cm de diámetro aproximadamente.
4.
Cocinar en una sartén por 2 minutos de cada lado hasta que se inflen.
5.
Quitar del sartén y pellizcar las orillas para que se forme una especie de 'plato'.
6.
Freír en una sartén con aceite de ambos lados.
7.
Servir con la salsa verde y queso fresco rallado en el centro.
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